So bleiben Obst und Gemüse länger frisch – die richtige Kühlschrank-Strategie

Wusstest du, dass eine falsche Lagerung im Kühlschrank einer der Hauptgründe für Lebensmittelverschwendung bei dir zu Hause ist?
Verwelkte Früchte, matschiges Gemüse, schwarz gewordenes Kraut … Oft liegt es gar nicht an der Frische beim Kauf – sondern daran, wie du deine Lebensmittel lagerst.

💡 Die goldene Regel:
Frisches Obst und Gemüse gehört in den temperierten Bereich deines Kühlschranks (6–8 °C). Bei statischer Kühlung ist das der obere Teil. Dort ist es am wenigsten kalt – perfekt, damit dein Gemüse keinen Kälteschaden bekommt.

Aber Achtung: Temperatur allein reicht nicht.
Obst und Gemüse müssen atmen können. Wenn du sie luftdicht verschließt, beschleunigst du sogar den Verderb. Besser sind Boxen mit einem Belüftungssystem, die die Luft regulieren und so für ein optimales Klima sorgen.

🧊 Diese Tipps helfen dir zusätzlich beim Einräumen:

• Wasche und trockne Karotten, Rüben, Fenchel, Salat und Radieschen vor dem Lagern.
• Entferne Stiele oder Schalen bei grünen Bohnen, Erbsen und Rhabarber.
• Lege empfindliche Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren flach aus, damit sie nicht zerdrückt werden.
• Lass warme Speisen etwa 20 Minuten ohne Deckel abkühlen, bevor du die Box verschließt.

Mit der richtigen Lagerung bleibt dein Einkauf länger frisch – und du sparst bares Geld 💚

Hier kommst Du zu unseren Lösungen zum längeren frisch halten.